https://news02.biz खाद्य विषाक्तता: लक्षण, कारण, उपचार - नेटडोकटोर - रोगों - 2020
रोगों

विषाक्त भोजन

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कारोला फेल्नेर

Carola Felchner lifelikeinc.com पर एक स्वतंत्र लेखक और एक प्रमाणित व्यायाम और पोषण विशेषज्ञ है। उन्होंने एक पत्रकार के रूप में 2015 में स्वरोजगार बनने से पहले विभिन्न व्यापार पत्रिकाओं और ऑनलाइन पोर्टल पर काम किया। अपनी प्रशिक्षुता से पहले, उसने केम्पटेन और म्यूनिख में अनुवाद और व्याख्या का अध्ययन किया।

के बारे में अधिक lifelikeinc.com विशेषज्ञ विषाक्त भोजन विषाक्त पदार्थों या रोगजनकों (जैसे बैक्टीरिया) द्वारा खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को खाने से होता है। विशिष्ट लक्षण पेट में दर्द, दस्त और उल्टी हैं। हल्के भोजन की विषाक्तता आमतौर पर कुछ दिनों के भीतर अपने आप ठीक हो जाती है। अधिक गंभीर मामलों में, हालांकि, रोगियों को अस्पताल में इलाज किया जाना चाहिए। खाद्य विषाक्तता के लक्षण पढ़ें, इसका इलाज कैसे किया जाता है और इसे कैसे रोका जाए!

इस बीमारी के लिए ICD कोड: ICD कोड अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्य चिकित्सा निदान कोड हैं। वे पाए जाते हैं उदा। चिकित्सा रिपोर्ट में या अक्षमता प्रमाण पत्र पर। A05ArtikelübersichtLebensmittelvergiftung

  • लक्षण और कारण
  • जोखिम वाले कारकों
  • इलाज
  • निवारण
  • परीक्षा और निदान
  • इतिहास और पूर्वानुमान

त्वरित अवलोकन

  • फूड पॉइजनिंग क्या है? सख्ती से बोलना, इसका मतलब विषाक्त पदार्थों (विषाक्त पदार्थों) से खराब होने वाले खाद्य पदार्थों की खपत के माध्यम से विषाक्तता है। व्यापक अर्थों में, एक खाद्य संक्रमण (रोगजनकों द्वारा खराब होने वाले खाद्य पदार्थों की खपत) को खाद्य विषाक्तता भी कहा जाता है।
  • का कारण बनता है: विषाक्त पदार्थों (संकीर्ण अर्थों में भोजन विषाक्तता); बैक्टीरिया (जैसा कि साल्मोनेला विषाक्तता, लिस्टरियोसिस, बोटुलिज़्म), कवक, वायरस या परजीवी (व्यापक अर्थों में भोजन विषाक्तता या खाद्य संक्रमण)
  • लक्षण: आमतौर पर मतली, उल्टी, दस्त, पेट में ऐंठन; ट्रिगर के आधार पर अक्सर अन्य शिकायतें
  • उपचार: खाद्य विषाक्तता के कारण और गंभीरता पर निर्भर करता है। आमतौर पर बहुत पीते हैं, हल्का खाना खाते हैं। संभवत: दवाएं (उल्टी और दस्त के लिए दवा, एंटीबायोटिक दवाओं, कुछ विषाक्त पदार्थों के लिए एंटीडोट्स, सक्रिय लकड़ी का कोयला), संभवतः पेट को बाहर पंप करते हैं।
  • पूर्वानुमान: खाद्य विषाक्तता आमतौर पर कुछ दिनों के भीतर ही ठीक हो जाती है। गंभीर मामलों के साथ-साथ बच्चों और बुजुर्गों को अस्पताल में भर्ती करने की आवश्यकता हो सकती है। फूड पॉइज़निंग के कुछ रूप जीवन के लिए खतरा हैं, जैसे कुछ मशरूम विषाक्तता और बोटुलिज़्म।
  • रोकथाम: रसोई में ताजे उत्पादों और स्वच्छता पर ध्यान दें; जितना संभव हो कच्चे भोजन से बचना; केवल साफ पानी पीना;
सबसे खतरनाक खाद्य कीटाणु - भाग 1 क्यों आपको गुंबददार ढक्कन से बचना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों में अन्यथा बीमारी के साथ बीमार चलना पसंद है। आपको घुमावदार ढक्कन के साथ और ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो अन्यथा बीमार लोगों की पसंद की सामग्री की तालिका में हैं।

खाद्य विषाक्तता: लक्षण और कारण

खाद्य विषाक्तता (खाद्य संक्रमण सहित) के लक्षण कारण के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकते हैं। हालांकि, लगभग हमेशा होने वाले क्लासिक संकेत:

  • मतली
  • वमन
  • दस्त
  • पेट में ऐंठन

खराब या जहरीला भोजन खाने के बाद कुछ ही घंटों में अधिकांश फूड पॉइज़निंग लक्षण दिखाई देते हैं। दुर्लभ मामलों में - जैसे कि जीवाणु कैम्पीलोबैक्टीर के साथ एक संक्रमण - यह तथाकथित ऊष्मायन अवधि भी कई दिनों का हो सकता है।

फूड पॉइजनिंग के मुख्य लक्षणफूड पॉइज़निंग के कारण विशिष्ट लक्षण होते हैं - लेकिन सभी लक्षणों को एक ही समय में उपस्थित होने की आवश्यकता नहीं होती है।

अक्सर फूड पॉइजनिंग के लक्षण केवल मामूली रूप से स्पष्ट होते हैं और कुछ दिनों के बाद अपने आप ही गायब हो जाते हैं। कभी-कभी यह बहुत अधिक स्पष्ट लक्षण जैसे कि गंभीर उल्टी, बहुत खूनी दस्त या हर दिन दस से अधिक दस्त के साथ एक भारी जहर की बात आती है। कम से कम तब आपको डॉक्टर के पास जरूर जाना चाहिए!

रोगजनकों द्वारा भोजन विषाक्तता

रोगजनकों द्वारा भोजन की विषाक्तता (खाद्य संक्रमण) के मामले में, सटीक लक्षण रोगज़नक़ों के प्रकार पर निर्भर करते हैं। समोनेलोसिस, लिस्टेरियोसिस और बोटुलिज़्म महत्वपूर्ण संक्रमण हैं:

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