https://news02.biz डायलिसिस: उचित पोषण - नेटडोकटर - उपचारों - 2020
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डायलिसिस: पोषण

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आहार डायलिसिस में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लेकिन एक भी आहार ऐसा नहीं है जो सभी डायलिसिस रोगियों के लिए उपयुक्त हो। एक डायलिसिस टीम प्रत्येक रोगी के लिए व्यक्तिगत रूप से इष्टतम आहार विकसित करती है। यदि आवश्यक हो, तो इसे स्वास्थ्य की स्थिति में वर्तमान परिवर्तनों के लिए बार-बार अनुकूलित किया जाता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि डायलिसिस रोगियों और संभवतः रिश्तेदारों को भी आहार विशेषज्ञों द्वारा व्यापक रूप से प्रशिक्षित किया जा सकता है। डायलिसिस पर आहार के बारे में पढ़ें।

उत्पाद अवलोकन डायलिसिस: पोषण

  • सामान्य आहार आवश्यकताएं
  • उच्च प्रोटीन आहार
  • कम फास्फेट आहार
  • कम पोटेशियम आहार
  • कम नमक वाला आहार
  • डायलिसिस थेरेपी के दौरान तरल पदार्थ का सेवन और मात्रा
  • पेरिटोनियल डायलिसिस में पोषण (पेरिटोनियल डायलिसिस)

सामान्य आहार आवश्यकताएं

डायलिसिस की शुरुआत से पहले से ही गुर्दे की कमजोरी के साथ एक रोगी अक्सर आहार आवश्यकताओं के साथ सामना किया जाता है। इस चरण में, डॉक्टर अक्सर उच्च सेवन और कम प्रोटीन वाले आहार की सलाह देते हैं। डायलिसिस पर रोगियों के लिए सिफारिशें अक्सर सटीक विपरीत होती हैं: उच्च प्रोटीन और सीमित हाइड्रेशन वाले पोषण की अब आवश्यकता होती है। डायलिसिस से पहले और उसके दौरान, रोगियों को फॉस्फेट में कम, पोटेशियम में कम और नमक में कम होना चाहिए। इसके लिए, रोगियों को उपयुक्त उपकरणों की आवश्यकता होती है: एक खाद्य तालिका के अलावा, डायलिसिस रोगियों को एक व्यक्तिगत और खाद्य पैमाने की आवश्यकता होती है।

सामग्री की तालिका के लिए

उच्च प्रोटीन आहार

डायलिसिस में, अमीनो एसिड (प्रोटीन के निर्माण ब्लॉक) खो जाते हैं। इसके अलावा, अधिक प्रोटीन नीचा होता है (अपचय चयापचय)। इसलिए, डायलिसिस के रोगियों को प्रोटीन युक्त आहार खाना चाहिए: यह सिफारिश की जाती है कि शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.2 से 1.5 ग्राम प्रोटीन का दैनिक सेवन।

एक पर्याप्त ऊर्जा सेवन (75 किलो शरीर के वजन पर 2100 से 2500 किलो कैलोरी) के साथ भी बढ़े हुए प्रोटीन की गिरावट का प्रतिकार कर सकते हैं। ऊर्जा स्रोत के रूप में वसा का अनुपात लगभग 35 प्रतिशत होना चाहिए, कार्बोहाइड्रेट में लगभग 50 प्रतिशत और प्रोटीन लगभग 10 से 15 प्रतिशत होना चाहिए।

सामग्री की तालिका के लिए

कम फास्फेट आहार

गुर्दे की कमजोरी के कारण, रक्त में फॉस्फेट का स्तर बढ़ जाता है। यह हाइपरफॉस्फेटेमिया लंबी अवधि में हड्डियों में परिवर्तन, संवहनी क्षति और हाइपरपरथायरायडिज्म की ओर जाता है। इसलिए, डायलिसिस रोगियों को जितना संभव हो उतना कम फॉस्फेट लेना चाहिए। इसके साथ समस्या यह है कि फॉस्फेट का सेवन प्रोटीन के सेवन से निकटता से संबंधित है, जिसका अर्थ है कि प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में अक्सर बहुत अधिक फॉस्फेट होता है। हालांकि, डायलिसिस रोगियों को प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने के लिए माना जाता है, फॉस्फेट का सेवन केवल एक सीमित सीमा तक ही कम किया जा सकता है। इसके अलावा, डायलिसिस के रोगियों को भोजन के साथ फॉस्फेट-बाइंडिंग ड्रग्स (जैसे, सेवेलमर ड्रग) लेना चाहिए।

उच्च फास्फेट खाद्य पदार्थों को डायलिसिस रोगियों से बचना चाहिए। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, नट, अनाज, ऑफल, अंडे की जर्दी, फलियां और साबुत रोटी। यहां तक ​​कि जिन खाद्य पदार्थों में उत्पादन के कारण फॉस्फेट मिलाया जाता है, वे वर्जित हैं। उदाहरण संसाधित पनीर, पका हुआ पनीर, डिब्बाबंद दूध और कुछ सॉसेज हैं। आप कसाई में सॉसेज खरीदते समय फॉस्फेट सामग्री के बारे में पूछना चाह सकते हैं।

पीने के दूध और गाढ़े दूध को मलाई से बदला जा सकता है, मलाई को पानी के साथ पतला करके उपयोग में लाया जाता है।

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कम पोटेशियम आहार

गुर्दे की अपर्याप्तता के कारण मूत्र उत्सर्जन में कमी से रक्त में पोटेशियम के स्तर में वृद्धि होती है। इस हाइपरकेलामिया से गंभीर हृदय संबंधी अतालता हो सकती है, जिसमें हृदय की गिरफ्तारी से मृत्यु भी शामिल है। इसलिए डायलिसिस के रोगियों को पोटेशियम के सेवन पर नजर रखनी चाहिए: इसे लक्षित भोजन चयन और उचित भोजन की तैयारी से कम किया जा सकता है।

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